食出美丽食出健康，土豆可防肠癌--海南食品安全信息网

欢迎访问海南食品安全信息网

食出美丽食出健康，土豆可防肠癌

背景颜色：

字号选择〖大中小〗/ 双击滚屏单击停止 [打印本页] [关闭窗口]

马铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。
　　
　　富含维生素C，防衰老
　　
　　中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出：“马铃薯除了具备谷类的特性，还富含维生素C，其微量元素的含量之高，连香蕉苹果这类水果都无法比拟。”氧化是衰老的自然过程，容易引发慢性病。维生素C是有效的抗氧化剂，而一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C。
　　
　　富含矿物质，防心血管疾病
　　
　　马铃薯富含钾元素且钠元素含量低，提供人体每日所需钾的21%。还富含磷、钙、锌、叶酸和镁等人体生存必需的矿物质。钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用，能够增强血管弹性，对心血管疾病，如中风和高血压有防治功效。
　　
　　易有饱胀感，有利于减肥
　　
　　一些人误以为需要减少碳水化合物的摄入来控制体重，马铃薯容易有饱胀感，因此总认为吃了容易胖。暨南大学营养学教研室主任陈静教授介绍，马铃薯几乎不含脂肪，加之其膳食纤维有一定饱腹感作用，反而控制总摄取量，且有助于人体更好的消化吸收，是现代控制体重的良方。
　　
　　正确吃法：皮也别放过
　　
　　带皮的马铃薯含有丰富的膳食纤维和钾元素。马铃薯最表面薄薄的一层是没有什么营养素的，用手轻轻一抹就可以抹掉。但下面的一层营养素得保留下来。
　　
　　

[打印本页] [关闭窗口] [返回顶部]



	责任编辑：郭波堂	稿件作者：金羊网
	信息来源：金羊网	录入时间： 2006-7-6 9:42:17
	浏览次数：

会员名称：	密码：匿名 ·注册·忘记密码？

评论内容： (最多300个字符)
	查看评论